五月的微风轻拂大地，我市春茶采摘季缓缓落下帷幕。尽管今年遭遇历史性干旱的严峻挑战，仪征绿杨春茶产业却交出了一份令人惊喜的答卷——虽产量减少，但品质显著提升，实现了“减产不减香，以质补量”的逆势突破。
走进青山潭茶厂，制茶车间内机器轰鸣，鲜叶在摊凉架上褪去水汽，随后经过杀青、揉捻、干燥等精密工序，空气中弥漫着新茶的清香。青山潭茶业董事长许仕春介绍：“今年自3月20日开采以来，产量约3000斤，较往年减少20%，但对茶农而言，品质的提升弥补了产量的损失。”
据气象部门数据显示，去年12月至今年5月7日，我市累计降水量仅65.5毫米，较常年偏少78.4%，创1961年以来新低。持续干旱导致茶园开采时间推迟一周，全市绿杨春总产量下降20%—30%。然而，令人意外的是，采摘周期与常年基本持平。
“去年茶叶采摘开始早，但在4月25日左右就结束了。”仪征市绿杨春茶叶行业协会会长赵长涛分析道，“今年虽然开采延迟，却持续到5月初，后期采摘的茶叶仍完全符合绿杨春的制作标准。”
干旱在抑制茶树生长的同时，却促使茶叶内质更加凝聚。赵长涛展示的新茶碧绿挺秀，茶芽如银针般直立，清香扑鼻。他介绍：“今年绿杨春在外形、香气和口感上都优于往年，汤色更透亮。尽管产量下降，但价格同比上涨10%—20%，茶农收入未受明显影响。”
干燥的气候还缩短了制茶工序时间。经验丰富的制茶师傅们精准把控每个环节，以匠心工艺让绿杨春在逆境中焕发光彩。这场“旱考”不仅检验了仪征茶产业的韧性，更展现了传统技艺与现代科技融合的力量。
如今，仪征绿杨春茶以卓越品质赢得市场青睐，生动诠释了“好茶不怕晚”的行业智慧。面对自然挑战，茶农与制茶人的坚守与创新，为乡村振兴谱写了动人篇章。
