河南消费者的丹尼斯大卖场情结

——专访丹尼斯大卖场副总经理胡丹丹

河南首家丹尼斯百货于1997年11月16日在郑州胜利开业。丹尼斯百货开业后，又积极引进大卖场业态，并于1998年6月27日开设郑州市第一家量贩店（Hyper Mart），开创了百货与量贩错位经营的多元模式，向郑州市民展现全新的消费观念和都市时尚，得到消费者的热烈回响。秉着地区连锁，多业态多门店的发展原则，丹尼斯大卖场在河南省内已有42家大卖场。

有消费者告诉记者，丹尼斯大卖场进驻河南近二十年来，已经覆盖河南十多个市地，对于丹尼斯，河南人都有着特殊的情感。到底消费者缘何对丹尼斯大卖场如此深情，本期我们特别邀请到丹尼斯大卖场副总经理胡丹丹，来为我们讲述丹尼斯大卖场的故事，揭秘河南消费者的丹尼斯大卖场情结。

东方今报记者 聂晓旭

推量贩业态 

开河南之先河

所谓大卖场，简单地说即万种商品，低价销售。大卖场店的经营有别于时下郑州的日用杂货店、便利店、超市（含生鲜超市）、集贸批发市场或百货商场及仓储型商场。大卖场店是流通业的另一种零售体系，其应具备以量制价、物美价廉的最高经营准则。

1998年6月，丹尼斯在郑推出河南首家量贩店。当量贩这一全新业态横空出世，其实惠的价格、优美的环境、丰富的货品瞬间点燃了低迷的郑州零售市场，当年该店营业额达1.8亿元。半年内，郑州多家商场争相开设超市量贩，希望通过业态之变突出重围。

胡丹丹表示，零售业形态包罗万象，有零售店、专卖店、百货商场、超级市场、大卖场、批发、仓储、便利店、shopping mall等业态，丹尼斯大卖场对社会商业有引进零售新形态的影响。她说，丹尼斯大卖场属于一种量贩业态，它的开业，丰富了郑州商业的形态，并且引进了先进大卖场管理经营技术，带动了流通业的蓬勃发展。“业态多元化，然后各业态互相竞争、互相学习，终而促使商业行为发生相秉效果，使得零售流通蓬勃发展，商业讯息相对取得容易。目前，河南市场竞争也日趋白热化，各卖场都在为自己的营业额目标冲刺，再加上网络购物的冲击，使得整个实体零售业态销售更是雪上加霜。丹尼斯现在也正涉足网络营销，希望新的销售渠道能给卖场带来新的市场竞争力”。

加大促销力度   重点服务会员

为提供更物美价廉的民生商品，营造更舒适的购物环境，丹尼斯大卖场一直在努力强化促销的力度和频率，更大地刺激消费者的购买原动力和购物欲望。胡丹丹表示：“我们现在促销档期均为14天，其中每个档期后7天再增加一个全省生鲜单页，加大了促销的频次。”

“我们现在有面包、面点、熟食、猪肉分割师等400余人的专业技工技师，并不定时推出 面包、面点现场品鉴会 、 肉类现场分割会 。都是现场制作，现场销售，受到了广大市民的一致好评。卖场内我们更是注重商品低价，进入卖场不仅从视觉上感觉到商品的丰富性和低价性，到生鲜区更会闻到面包的香味和感受到蔬菜散发出来的新鲜的感觉；每逢节庆假日，卖场还会结合厂家做大型特卖、展销等低价促销，使得顾客在最大程度上享受实惠。现在卖场也越来越重视顾客的感受，我们增加了顾客休憩、娱乐的场所，使得顾客在逛街购物的同时也能享受到舒适贴心的购物环境。”胡丹丹介绍说。

胡丹丹认为，提升业绩的根源是提升客流，客流的增长才是业绩成长的关键。“今年活动的主流是做会员活动，所以我们在回馈会员这方面也加大了力度。比如今年针对会员做的周末活动，大卖场小票中奖和抽奖活动，名品、拜特满额送活动，以及今年新推出的全省联盟商家活动，预计在2014年年底全省联盟商家将达到300家。目前会员达到200万人，同比增长了30%，预计2014年年底将达到300万人”。

丹尼斯大卖场今年响应公司口号，“小节日大活动”。目前大卖场正常活动比去年同期增加了3档。采购也配合活动加大民生用品的打折力度，不同时间段针对会员实行5折、买一送一等来提升客流业绩。

注重人才建设

培养河南本土力量

员工是企业文化建设的主力军，是企业文化的载体，他们的一言一行、一举一动，无不体现出一个企业的精神风貌。在丹尼斯大卖场，每一个员工都是这个大家庭的重要组成部分，十多年来，丹尼斯大卖场通过组织各种文化活动，丰富员工的工作精神生活，增进各部门之间的了解与合作。现在的丹尼斯大卖场团队，是一支充满活力的团队。

“我们丹尼斯自成立以来，一直秉承着 重视人才、培养人才、爱惜人才 的原则，并建立了一套完善的人才机制。”胡丹丹表示，“像我们丹尼斯大卖场，就经常会组织员工进行各项专业技能的培训，给予他们到各地参观学习的机会，这么多年来也培养出了不少专业人才。”

另外，记者了解到，丹尼斯自进驻河南以来，几乎所有的员工都是河南本地人，而且所有的员工都是丹尼斯自行培养的。胡丹丹告诉记者：“我们的董事长是地道的老河南人，他希望能带动更多年轻的河南人，把大家都培养成杰出的商业人才，弥补河南人才结构中的不足，因此我们的员工大多是河南本地人。而且这么多年来，高达七成的员工还是选择继续为丹尼斯打拼。”

加快步伐扩展新店 

将红旗插遍河南

逆势开店，需要的是实力、勇气和信心。丹尼斯是目前河南省数量最多的大卖场，全省42家。在郑州已经有12家大卖场和两家拜特精品超市，2014年年底，将有10家新店开业，到2015年年底，丹尼斯计划再开15家店，给全省商业战线再注入新鲜血液。

即将与大家见面的丹尼斯辽河店总建筑面积60000 ，其中名品营业面积30000 。漯河交通便利，南北方向有京港澳高速，东西方向有宁洛高速，漯阜线与京广线呈“十”字交叉于城区。通过高速公路及铁路网，1个多小时即可到达省会郑州及周边城市平顶山、许昌、驻马店、信阳、周口六个城市，覆盖漯河城区人口约60万。

丹尼斯辽河店共9层，一楼主营化妆品，黄金珠宝，钟表，西区大卖场有生鲜熟食、精品烟酒等；二楼主营皮鞋，西区大卖场有清洁洗护、食品杂货、烟酒饮料等；三楼主营少女服饰；四楼婴幼服饰及用品、床上用品等；五楼主营男装，家电；六楼包括电影院、美食广场及美容美发。

图片由受访者提供

(原标题：河南消费者的丹尼斯大卖场情结)